Prodavnica Atika · Njegoševa 90 · Beograd
Crne masline sušene uz so, vakuum pakovanje 3 kg
3.490 RSD
Cena sa PDV-om
Na stanju
Hrana Mediterana crne sušene masline su zrele crne masline grčke sorte Amfisa, sušene uz so, u vakuum pakovanju od 3 kg. Sušene masline imaju naboranu kožicu, mekano meso i intenzivniji ukus od maslina iz slanog rastvora.
Ne čuvaju se u tečnosti, pa je u pakovanju cela masa maslina.
Vakuum pakovanje od 3 kg, za ugostiteljstvo i veću potrošnju.
Sušene masline se ne čuvaju u tečnosti: zrele crne masline suše se uz so. Zato imaju naboranu kožicu, mekano meso i jači ukus.
Zatvorene, na hladnom i suvom mestu. Posle otvaranja u zatvorenoj posudi u frižideru.
Zelene masline beru se pre nego što sazru, a crne kada su zrele. Zelene su čvršće i blago gorkog ukusa, crne mekše i punijeg ukusa.
Masline koje su na stablu sazrele do tamne boje i odgorčene u slanom rastvoru. Mnoge jeftinije crne masline su zelene masline zatamnjene oksidacijom: ujednačeno su crne i blažeg ukusa.
Sveže masline su gorke i ne jedu se pravo sa stabla. Gorčina se uklanja odležavanjem u slanom rastvoru ili sušenjem uz so.
Masa samih maslina, bez tečnosti u kojoj se čuvaju. Kod maslina u slanom rastvoru neto masa je veća od oceđene, jer uključuje i tečnost.
U frižideru, u zatvorenoj posudi. Masline iz slanog rastvora treba da ostanu prekrivene tečnošću, a one u ulju prekrivene uljem.
