Prodavnica Atika · Njegoševa 90 · Beograd
Cele crne masline u slanom rastvoru, oceđena masa 3 kg
3.490 RSD
Cena sa PDV-om
Na stanju
Olymp prirodne crne masline su cele masline grčke sorte Amfisa, sa košticom, u slanom rastvoru, u plastičnoj tegli. Oceđena masa je 3 kg, a neto masa sa tečnošću 5 kg.
Prirodne crne masline beru se zrele, kada su na stablu već dobile tamnu boju, i odgorčavaju se u slanom rastvoru. Masline sorte Amfisa gaje se u centralnoj i zapadnoj Grčkoj, naročito u oblastima Larisa, Ftiotida, Fokida i Arta.
Olymp je brend grčke kompanije Konstantopoulos iz Katerinija, koja se bavi preradom i izvozom stonih maslina i maslinovog ulja.
Plastična tegla: oceđena masa 3 kg, neto masa 5 kg.
Toliko je samih maslina u tegli, bez tečnosti. Neto masa zajedno sa slanim rastvorom je 5 kg.
Za ugostiteljstvo i domaćinstva koja troše više maslina. Masline ostaju u slanom rastvoru, pa se tegla može otvarati više puta.
Zelene masline beru se pre nego što sazru, a crne kada su zrele. Zelene su čvršće i blago gorkog ukusa, crne mekše i punijeg ukusa.
Masline koje su na stablu sazrele do tamne boje i odgorčene u slanom rastvoru. Mnoge jeftinije crne masline su zelene masline zatamnjene oksidacijom: ujednačeno su crne i blažeg ukusa.
Sveže masline su gorke i ne jedu se pravo sa stabla. Gorčina se uklanja odležavanjem u slanom rastvoru ili sušenjem uz so.
Masa samih maslina, bez tečnosti u kojoj se čuvaju. Kod maslina u slanom rastvoru neto masa je veća od oceđene, jer uključuje i tečnost.
U frižideru, u zatvorenoj posudi. Masline iz slanog rastvora treba da ostanu prekrivene tečnošću, a one u ulju prekrivene uljem.
