Prodavnica Atika · Njegoševa 90 · Beograd
Namaz od zelenih maslina i ekstra devičanskog maslinovog ulja
390 RSD
Cena sa PDV-om
Na stanju
Olymp pasta od zelenih maslina je gust namaz od zelenih maslina sa ekstra devičanskim maslinovim uljem, u staklenoj tegli od 180 g.
Blažeg je ukusa od paste od kalamata maslina. Pogodna je za vegansku ishranu i ne sadrži gluten. Masline su ručno brane.
Olymp je brend grčke kompanije Konstantopoulos iz Katerinija, koja se bavi preradom i izvozom stonih maslina i maslinovog ulja.
Staklena tegla od 180 g.
Kao namaz na hleb i bruskete, uz sir i ribu, ili kao sos za testeninu: pomešajte je sa malo maslinovog ulja ili vode od kuvanja testenine.
Napravljena je od zelenih maslina, pa je svetlija i blažeg ukusa. Pasta od kalamata maslina je tamna i punijeg, voćnog ukusa.
Zelene masline beru se pre nego što sazru, a crne kada su zrele. Zelene su čvršće i blago gorkog ukusa, crne mekše i punijeg ukusa.
Masline koje su na stablu sazrele do tamne boje i odgorčene u slanom rastvoru. Mnoge jeftinije crne masline su zelene masline zatamnjene oksidacijom: ujednačeno su crne i blažeg ukusa.
Sveže masline su gorke i ne jedu se pravo sa stabla. Gorčina se uklanja odležavanjem u slanom rastvoru ili sušenjem uz so.
Masa samih maslina, bez tečnosti u kojoj se čuvaju. Kod maslina u slanom rastvoru neto masa je veća od oceđene, jer uključuje i tečnost.
U frižideru, u zatvorenoj posudi. Masline iz slanog rastvora treba da ostanu prekrivene tečnošću, a one u ulju prekrivene uljem.
